Minnas sprøde spætte

Du skal bruge:

100 personer

stegte rødspættefileter
rugbrød, skiver
rucolasalat
citroner
remoulade
dild

Sådan gør du

  • Fordel rucolasalat på rugbrødsskiverne, og læg rødspættefileterne ovenpå.
  • Servér med citron, remoulade og dild. 

 

Opskriften er blot til inspiration, hvorfor der ikke er angivet mængder.

Få ugens 2 opskrifter


Samtykke (GDPR) ?

Rødspætte

Rødspætten er en højrevendt fladfisk (dvs. at det venstre øje er vandret til højre side), hvor kroppens bredde uden finner er ca. halvt så stor som længden. Bag øjnene findes en buet række af 4-7 benknuder. Rødspætten har en glat, brun overflade på øjensiden med spredte røde eller orangerøde pletter, som også går ud på finnerne. Blindsiden er hvid. Rødspætten kan højst blive 100 cm, men den bliver sjældent over 50 cm.

Levested:

Rødspætten lever på sandet eller blandet bund fra kysten og ud til ca. 200 meters dybde. De fleste voksne rødspætter findes på...
Fisk i kantinen  -  Axelborg, Axeltorv 3, 4. sal  -  1609 København V  - Kontakt os på telefon 33 39 40 28