Vidste du at...


... en af årsagerne til, at fisk er så klimavenlige, er, at de ikke bruger energi på at holde kroppen varm, sådan som dyr, der lever på landjorden gør.

Definition af Dansk Fisk mærket: "Fisk og skaldyr, der er fanget af danske fiskere".

 

Klimavenlig fisk

Det er faktisk muligt at gøre en markant forskel i forhold til klimabelastning, når det drejer sig om indkøb og madlavning.

Det er nemlig ikke ligegyldigt, hvilken mad man køber, hvis man vil bidrage til at mindske CO2-udledningen. Rent faktisk kan vi reducere klimabelastningen med 23 procent, hvis vi klimaoptimerer vores indkøb.

Ifølge Fødevareministeriet er fisk er en særdeles klimaansvarlig spise! Især ferske danske fisk og skaldyr som muslinger, sild, torsk og rødspætter er særligt klimavenlige.

Så vil du gøre noget godt for klimaet, så servér masser af fisk i din kantine – jo større kantinen er, jo mere batter det! Lad dig gerne inspirere af opskrifterne med de særligt klimavenlige fisk og skaldyr, som vi har samlet her på siden.

 

Velbekomme!

Få ugens 2 opskrifter


Samtykke (GDPR) ?

 

Så lidt belaster fisk klimaet

 

Tabellen viser fødevarernes klimaaftryk som kg CO2 fra produktion af 1 kg fødevare inklusive alle led i fødevarekæden.

Kilde: Fødevareministeriet

Fisk i sæson
- Se hvilke fisk der er i sæson netop nu

Fisk i kantinen  -  Axelborg, Axeltorv 3, 4. sal  -  1609 København V  - Kontakt os på telefon 33 39 40 28